冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   排骨切大块儿，冬瓜切大块儿，姜切薄片，待用

2. 2.

   大火烧开一锅清水，下姜片和排骨焯一下，排骨变色后，关火，盖盖静置10分钟

3. 3.

   捞出排骨，放入黑紫砂锅（也可用别的锅），加适量清水，一勺料酒，大火烧开，转小火煲两小时

4. 4.

   加入切好的冬瓜块，此时也可加入玉米或马蹄，再煲半小时就行

5. 5.

   饮汤前调入盐，稍有咸味即可