苦荞燕麦蔓越莓饼干
苦荞燕麦蔓越莓饼干的做法说明
这个冬天开始为体重问题烦恼了，抛开高脂高糖的甜点，参照了厨友的一些配方，自己DIY一款健康饼干也很有乐趣。
苦荞燕麦蔓越莓饼干的做法与步骤
- 1.
将燕麦片、苦荞面、低粉、盐在盆中混合用手划圈搅拌均匀。
- 2.
黄油融化后加入鸡蛋再加入所有糖类搅拌均匀，打至有些微微泛白即可。
- 3.
将粉类倒入鸡蛋糖液中切拌均匀。
- 4.
将蔓越莓干倒入面糊切拌均匀。
- 5.
将面糊倒入铺了烘培纸的烤盘，用刮刀和勺子刮平压实。
- 6.
烤箱预热175度，上下火烤制20分钟后取出。
- 7.
等饼干稍凉后，用刀切成小块，放回烤盘中。
- 8.
烤箱温度降至120度，放入饼干块继续烘烤25分钟，取出烤架上放凉即酥脆可口了。
