【暖心小点】花生芝麻酥饼
【暖心小点】花生芝麻酥饼的做法说明
潜伏许久，今日上菜，就从这款几乎无失败的小点开始吧！简单的方子，绝不简单的味道~爷爷奶奶很爱吃，提议说做咸口的应该也还不错~下次试试咯~
【暖心小点】花生芝麻酥饼的做法与步骤
- 第1步.
花生和芝麻入烤箱150度烘烤10分钟左右，至可以轻易剥去红衣。将去皮花生和芝麻放入保鲜袋，用擀面杖压碎呈粗颗粒。
- 第2步.
黄油室温软化，加蛋液，糖粉，混合打发。
- 第3步.
打发后的黄油，蓬松浓稠，整体细腻。
- 第4步.
低筋面粉过筛，混入打发的黄油，切拌均匀，至无干粉。再加入果仁碎，混合均匀。
- 第5步.
将混合物团成球状，每个7g左右。表面刷蛋液，撒少许椰蓉。入烤箱，175度烘烤15~20分钟。烘烤的具体时间要因烤箱型号不同自己做调整。
- 第6步.
成品出炉~放凉后记得密封保存~
小贴士
1、低筋面粉网店和大型超市有售。如果不想费心购买，可以用100g普通面粉加30g玉米淀粉混合替代。
2、糖粉比砂糖细腻，口感更胜一筹。
3、混合黄油和低粉切忌过度搅拌，面粉起筋会影响口感。
4、涂表面可以用蛋黄液，但是个人偏爱全蛋液，否则容易上色过深。
5、椰蓉可以加到面团里，也可以用来装饰，或者不用。根据个人口味调整即可。
![[香兰世家]花生芝麻糖--老少皆爱的香嘴小点心](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/21/tm2pthb1roc.jpg_w230h230.jpg)
