萌熊煲仔饭

萌熊煲仔饭

萌熊煲仔饭的做法说明

其实除了砂锅很萌，对我来说，其他唯一的萌点大概是在饭里还加入了香芋丁。香芋绝对是丰富口感和层次的不二神物，作为一个最爱香芋星人，或者说不定时吃香芋就要死星人，或者是天天让我吃香芋都不会腻星人来说，加入了它，什么晦暗的食材都顿时金光闪闪。由此，同理可鉴，大家可以再焖饭的过程中加入你们爱吃的其他食材，南瓜、香菇、红薯、土豆、不一而足。下面开始具体的步骤，未尽事宜留在tips里补充吧。

萌熊煲仔饭的食材和调料

广味香肠	适量
大米	适量
鸡蛋	1个
西兰花	适量
香芋丁	适量
耗油（调味汁）	适量
酱油（调味汁）	适量
糖（调味汁）	适量
香油（调味汁）	适量
鸡精（调味汁）	适量

萌熊煲仔饭的做法与步骤

1.
大米淘洗干净后泡一个小时以上，这样可以比较快焖熟。
2.
在砂锅的底部先涂一层油，芝麻油、色拉油均可。
3.
泡好后的大米放入砂锅内，水刚刚没过大米，多一点就行，不能太多水，否则容易糊锅，而且米饭容易太稀，影响口感。
4.
大火烧开后，转小火。这时在米饭里加入香芋丁，盖上盖子。
5.
待米饭水分差不多收干时，放入切好并差不多蒸熟的香肠，推荐大家用广味香肠，当然，嗜好麻辣口的，也可以用川味的香肠。
6.
另起一锅，烧开水后将洗净切好的西兰花焯熟，捞起备用。
7.
揭开砂锅，打入一个蛋（喜欢溏心蛋的此时加入），若是喜欢熟蛋的，在步骤5的加入鸡蛋。
第8步.
关火。打开砂锅，摆入西兰花，盖上盖子，再焖8分钟左右，即可。
9.
这时调一个汁儿：耗油、酱油、糖、香油、鸡精各适量调匀。
第10步.
焖好的煲仔饭淋上调味汁儿，开吃吧！

小贴士

1、在大米的选择上，建议选择香米和长形的米，口感更好；
2、在焖饭的时候一定要小火，否则会糊底；
3、其实配料可以各具手上食材的情况自行调整，这是一道很简单的菜，但却可以变形出不同的味道，爆发你们创造的小宇宙吧！

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