健康无油版可乐鸡翅
健康无油版可乐鸡翅的做法说明
可乐鸡翅是一道常见的家常美味。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大家喜爱。
可乐鸡翅必须用翅中，鸡翅中含有大量的油脂，所以口感嫩滑，但正因为这样，不能多吃了。如何能鱼与熊掌能兼得，既能饱口福又能不影响健康。可以采用低温干煎的方法，把翅中里的油逼出来，而且这样做出来的鸡翅特别的香，更加的美味。
健康无油版可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅中用水泡30分钟，泡去血水，擦干后用刀在翅中正反面各划两刀。
- 第2步.
放一小勺盐与翅中拌匀，并腌8-12小时，以便入味。
- 第3步.
在加热的锅中放一小撮盐。
- 第4步.
放入腌好的翅中，用小火慢慢的干煎，翅中里的油逐步析出。
- 第5步.
小火煎至两面金黄，盛出。
- 第6步.
这是鸡翅里干煎出来的油，有小半碗之多。
- 第7步.
锅内留少许底油，放入姜片煸香。
- 第8步.
放入鸡翅，倒入250毫升可乐，烧至收汁即可。
小贴士
1、翅中用盐腌一下，更入味。
2、热锅中放一小撮盐可以防止煎时粘锅。
3、一定要用小火煎，这样可以尽量把翅中里的油和水份煎出来，这样更香，我共用了15分钟。
4、可乐较甜，不用放糖了。
