虾仁三鲜水饺
虾仁三鲜水饺的做法说明
我还真是很少放虾仁或是干贝做饺子馅呢，这一次用了虾仁，没想到味道真是好到停不住嘴了啊，因为当时做了两种馅的饺子，可是大家不约而同的都是先夹这个三鲜馅的吃，可见有多好吃了吧。
虾仁三鲜水饺的做法与步骤
- 1.
面粉加适量冷水揉成光滑的面团，盖上布放在案板上醒三十分钟
- 2.
鸡蛋加入盐打散
- 3.
锅里倒油，加入花椒炸香
- 4.
把花椒捞出去，倒入蛋液，迅速滑散，关火待凉
- 5.
虾仁剁成泥
- 6.
韭菜洗净后切碎
- 7.
木耳泡发后剁碎
- 8.
把韭菜碎倒入鸡蛋锅中
- 9.
再加入虾肉泥和木耳
- 10.
加入适量的油拌匀，再洒适量的盐拌匀
- 11.
醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮
- 12.
放入馅
- 13.
包成饺子
- 14.
包好的饺子下入开水锅中煮熟
小贴士
没有肉的饺子，煮的时间不易过长，最多两开即可。拌馅时要先放油后放盐才不容易杀汤。
