咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法说明
咖喱牛肉算是比较简单的一道“硬菜”了。以前做过一次，炖了好久都干锅了牛肉还是很硬，这一次吸取教训，提前将牛肉炖一个小时，效果非常好。
咖喱牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切小块洗净在开水中汆烫一下，捞出
- 第2步.
锅内重新加入水，沸腾后下牛肉煮1小时（关键步骤）
- 第3步.
将洋葱，土豆，胡萝卜洗净，去皮，切好装盘
- 4.
另起一锅油，加入少许洋葱煸炒出香味后加入牛肉和土豆
- 第5步.
翻炒两分钟，放入剩余洋葱及胡萝卜
- 第6步.
加入清水，水量没过食物，煮至开锅后5分钟，将咖喱块放入锅内，用食物将咖喱块盖住
- 第7步.
搅拌并放少许盐，继续炖至汤汁黏稠即可
小贴士
1.牛肉一定要提前炖一小时之后才会好吃不硬
2.盐不要放多，咖喱块本身味道已足够，放盐之前可先尝一尝
