炒面

炒面的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜切小丁，洋葱切小丁，小葱切葱花

2. 2.

   西红柿下开水，爆皮后捞出冲冷水，切瓣，尽量小。

3. 3.

   炒锅热油，油一般烧菜量，撒三四粒花椒，下胡萝卜，翻炒几下，下洋葱，继续翻炒约半分钟，下西红柿，持续翻炒至西红柿融化

4. 4.

   下面条翻炒均匀，滴几滴麻油，撒葱花、葡萄干，翻炒几下，出锅。