泡菜豆乳海鲜乌冬
泡菜豆乳海鲜乌冬的做法说明
超鲜美哟～用的是之前度小月送的泡菜，因为台式泡菜不会很辣，所以汤可以全部喝掉！寒冷的冬日里来一锅好温暖~家中材料有限，如果有味噌，腐乳和豆芽就更棒了！
泡菜豆乳海鲜乌冬的做法与步骤
- 1.
鸡高汤打底，蒜末煮入味后捞出
- 2.
下海鲜和娃娃菜
- 3.
取滤网均匀拌入泡菜和少许酱油
- 4.
下豆腐吸汁，煮得差不多时再下金针菇和焯好的乌冬
- 5.
熄火倒入煮熟的豆浆
- 6.
撒白芝麻滴一点香油
小贴士
鸡高汤建议自己熬，也可偷懒用现成汤料。
豆腐建议用日本的高野豆腐，豆香味特别浓，也很有弹性。
豆浆一定要最后下，不能长时间煮，不然会凝成块影响口感。
用料可以根据自己口感适当增减，主要是泡菜和豆味要出来才够鲜美。
