上校鸡块
上校鸡块的做法说明
自制的鸡块可以控制油炸程度，还更新鲜更放心，蘸上番茄酱可是非常的美味外脆里嫩，脆脆的壳，咬开是冒着热气的滑嫩鸡肉，还能吃到蔬菜丁，营养均衡丰富
上校鸡块的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉洗净，剁成肉泥 ,加入青豆玉米，盐，胡椒粉，料酒，鸡肉泥里打入一个鸡蛋， 顺着一个方向搅拌至肉泥上劲
- 2.
将保鲜盒里铺上一层保鲜膜，再将鸡肉泥放进保鲜盒 ，抹平
- 3.
把保鲜盒放入冰箱冷冻定型，定型好的鸡块可以根据大小改刀
- 4.
另一个鸡蛋打散，放入鸡块沾上蛋液
- 5.
锅里倒油烧至5成热，放入鸡块，用中火煎至两面金黄
小贴士
.煎制鸡块的时候别急着翻面，等鸡块定型了，可以用铲子轻推鸡块
