沙拉、豆腐、土豆泥便当

沙拉、豆腐、土豆泥便当的做法与步骤

1. 1.

   做法一（凯撒沙拉）:

2. 2.

   生菜、番茄、胡萝卜洗净； 生菜撕成小片（留一片不撕），胡萝卜切丁或丝，白吐司切成1cm见方的丁，培根切片。

3. 3.

   鸡蛋煮熟，去壳后像皮蛋那样切成瓣或切小丁；培根煎至香； 吐司丁小火煎至表面稍显金黄色（注意不要焦了） 胡萝卜略炒半分钟。

4. 4.

   将一大片生菜垫在碗底，上面铺吐司丁和培根，然后放上番茄、胡萝卜、生菜和鸡蛋，最后浇上凯撒沙拉汁（普通的沙拉酱也可以）。

5. 5.

   做法二（虾仁豆腐）:

6. 6.

   虾仁加料酒、淀粉（半汤匙）和盐腌制30~40分钟。

7. 7.

   豆腐切小块（不要太小，容易散），锅中烧开水、加少许盐，豆腐倒入略烫。

8. 8.

   烧热锅后倒油，先把腌好的虾仁放入快炒，再倒入豆腐稍微翻炒。

9. 9.

   然后加盐、加水煮至汁水剩下一半，同时将剩下的淀粉加水调匀，浇汁勾芡。

10. 10.

    作法三（奶香土豆泥）：

11. 11.

    土豆洗净去皮，切片或切块蒸30~45分钟，用筷子戳一下能轻松捣通即可出锅。

12. 12.

    用勺子将土豆捣成泥，加奶油、少量盐拌匀；最后尝一下味道，再加盐和黑胡椒粉调味。

13. 13.

    作法四（培根厚蛋烧）：

14. 14.

    培根切3mm左右的小丁（先煎一下最好），鸡蛋打散；将培根加入蛋液中混合均匀，放少量盐调味

15. 15.

    在不粘锅中刷少许油（或用纸巾沾一圈），倒入1/3~1/5（倒得多就厚少就薄）的蛋液摊满锅底，小火煎至差不多凝固时由后往前卷起，然后将蛋卷推到远离自己的一头。

16. 16.

    继续倒蛋液，注意与前一次蛋卷的接头处相连，重复前述步骤直到蛋液用完。

17. 17.

    做好的厚蛋烧切成手卷寿司大小，很可爱哦~