Italia 提拉米苏 Tiramisu
Italia 提拉米苏 Tiramisu的做法说明
来了意大利之后才知道
在中国就没吃过提拉米苏
Italia 提拉米苏 Tiramisu的食材和调料
| Mascarpone 马斯卡彭奶酪 | 500g |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 糖 | 150g |
| 手指饼干 Savoiardi | 300g |
| cacao amaro 可可粉 | 适量 |
| 朗姆酒 | 50g 依个人喜好 |
| 咖啡 | 煮了一壶~ |
Italia 提拉米苏 Tiramisu的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋清分离
- 第2步.
加糖和马斯卡彭奶酪搅拌
- 第3步.
顺时针搅拌至均匀顺滑
- 第4步.
蛋清加少许果醋搅拌
- 第5步.
打发至硬性发泡
- 第6步.
加入搅拌好的蛋黄奶酪混合物，用木勺上下翻匀
- 第7步.
取手指饼干铺满模具底层
- 第8步.
手指饼用晾凉的咖啡和酒浸透
- 9.
一层奶酪一层手指饼铺满
- 10.
放入冰箱冷藏至少两小时
- 11.
取出，均与撒上可可粉
- 12.
切块装盘，大功告成！
