茶树菇黄豆红烧猪手
茶树菇黄豆红烧猪手的做法说明
猪蹄本身比较油，茶树菇可以中和一下油腻的感觉，加上黄豆三种食材一同入口，回味无穷！
茶树菇黄豆红烧猪手的做法与步骤
- 1.
猪蹄用料酒、盐、姜片腌15分钟
- 2.
把黄豆和茶树菇洗净
- 3.
过水烧一片水开后1-3分钟，迅速过冷水一遍，这样的皮质会更加Q弹
- 4.
热锅，加些油，放入些生姜，7分热时候倒入猪手炒一下，再加入桂皮，八角。生抽，糖上色，最后加入料酒，中火烧5分钟左右。
- 5.
烧过的猪手和黄豆一起倒入高压锅高压半小时。
- 6.
压好的猪手盛出来，起锅，加入温水泡好的茶树菇，小火烧20分钟
- 第7步.
起锅，撒些香菜点缀
