干锅腊肉千层豆腐

干锅腊肉千层豆腐的做法与步骤

1. 1.

   千层豆腐、洋葱、青椒、腊肉切片切块。

2. 2.

   姜、蒜、干红椒、花椒洗净，姜切片 。

3. 3.

   将洋葱垫入锅仔。

4. 4.

   将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞起。

5. 5.

   锅内留少许油，放入姜、蒜、干红椒、花椒、腊肉煸出油。

6. 6.

   加豆瓣酱，根据腊肉咸淡调入。

7. 7.

   放入青椒片炒香。

8. 8.

   调入酱油、蚝油、料酒翻炒均匀。

9. 9.

   再倒入煎过的千层豆腐，炒香后放入垫了洋葱的锅仔。