菓子学校的〜典雅挤花饼干

菓子学校的〜典雅挤花饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化至用手指能轻松戳出洞的程度

2. 2.

   用手动打蛋器打匀，加入糖粉继续打至乳霜状

3. 3.

   分三次加入淡奶油搅打均匀，至浓稠的乳霜状

4. 4.

   筛入低粉仔细拌匀

5. 5.

   装入裱花袋用8mm的花嘴在铺好油纸的烤盘上挤出大小均匀的心形

6. 6.

   180度，烤制12至15mins，最后几分钟不要走开

7. 7.

   裱花袋装入果酱，剪一个小的开口，放凉的饼干两两一组，在其中一片上挤少少果酱，再把另一片沾在上面

8. 8.

   甜味巧克力隔水或微波融化，至30度

9. 9.

   拿起一组粘好的果酱夹心饼干，下端在融化的巧克力溶液中沾一下取出，大概沾到三分之一的样子比较美

10. 10.

    沾过巧克力的饼干在油纸上自然放干即可