鸡哈豆腐
鸡哈豆腐的做法说明
一般菜色想尽办法保护豆腐的形状， 这道菜反其道而行之故意碎裂~传说以前有个人豆腐被鸡哈烂了，却舍不得丢掉，于是加上各种作料翻炒，得到此菜~鱼哈得没得鸡好，哈哈哈~
鸡哈豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐用手捏碎或用勺子等捣碎~姜蒜成末，葱成段
- 2.
加入平底锅，入稍多点油，热后加入姜蒜末炒香
- 3.
大火翻炒至豆腐水分基本蒸发，加入花椒面，辣椒面，盐翻炒均匀调味
- 4.
炒至微黄，撒上葱花，吃吧~
小贴士
这道菜故意破坏了豆腐的汁水和形状，却别有一番鲜香。
所以不要浪费粮食，鸡哈过的豆腐，也是可以吃滴~
