拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法说明
我一家都喜欢吃甜食，小雨宝宝更是喜欢，所以我自己经常在家做一些甜品来吃，今天看到秋天买的地瓜还有不少，就拿出来一些，做了这道拔丝地瓜，不是很成功，如果糖稀在熬一会就好了，就会拔出更多的糖丝了
拔丝地瓜的做法与步骤
- 第1步.
地瓜洗干净，把地瓜的皮和根部都去掉
- 第2步.
切成小块放入碗里
- 第3步.
放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉
- 第4步.
锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜
- 第5步.
把所有的地瓜都炸好后控油
- 第6步.
拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了
- 第7步.
不粘锅里面放一点点的油
- 第8步.
放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌
- 第9步.
慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了
- 第10步.
放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰
小贴士
糖一定要熬好才能拔丝出来了哦，记得要小火，要不很容易就糊了，做好了要赶紧吃
