Dark Brownie
Dark Brownie的做法说明
这是一款比较湿，而且不会太甜的Brownie，因为是用了比较多的Dark Chocolate。只做了一次就成功，所以算是容易做的蛋糕。
Dark Brownie的食材和调料
| Dark Chocolate | 210g |
| Milk Chocolate | 90g |
| 可可粉 （过筛） | 20g |
| 牛油 （我用有盐的） | 200g |
| 低筋面粉 （过筛） | 135g |
| 幼砂糖 | 120g |
| 全蛋 | 4颗 |
| 核桃碎 | 60g |
| 杏仁碎 | 60g |
| 核桃颗 （装饰） | 适量 |
Dark Brownie的做法与步骤
- 第1步.
我买的就是这些牌子的，已经很好吃了。
- 第2步.
巧克力和牛油一起融化，放凉。 核桃和杏仁进烤箱140'C烘7 min。取出放凉。
- 第3步.
四个全蛋用打蛋器打发，分次加入幼砂糖。
- 第4步.
把已经放凉的干果加入已经室温的巧克力酱里，搅拌。
- 第5步.
这时，蛋液已经打发好了。
- 第6步.
把蛋液分次加入巧克力酱里，搅拌均匀。
- 第7步.
模具里铺上油纸，把蛋糕糊轻轻倒在油纸上，然后把完整的核桃放在蛋糕糊上。 或者是铺上一层干果碎也可以。 放入已预热的烤箱，190'C 烤 25 min，出炉即可。
小贴士
**如果不喜欢太湿，可以烤比较长时间；相反，如果喜欢微湿的口感，25 min 就可以啦〜〜〜
**烤好后，不要冷藏，因为一旦冷藏，蛋糕会变的很干，口感也没那么好了。
**做这个蛋糕必须用品质比较高的牛油，吃起来才不会太油腻，这个我是用Achor的有盐牛油的。
**最后祝大家都可以成功!!!
