蒜蓉素豆角

蒜蓉素豆角的做法与步骤

1. 1.

   将豆角清洗干净后用开水焯掉毒素（生豆角是有毒的哦），而后放在凉水中。

2. 2.

   将豆角摘好，并将其掰成3-4厘米长的小条，切与掰的口感会不同，另外豆角最好先焯水后摘，这样脏东西不会渗入进去。

3. 3.

   将葱姜切丝，蒜切为蒜末待用。

4. 4.

   锅中放少量油，放入葱姜后爆香后加入豆角，翻炒出锅前加入蒜蓉、盐、鸡精、少量生抽即可出锅。