武汉糍粑鱼
武汉糍粑鱼的做法说明
湖北人爱吃鱼，但我最爱吃糍粑鱼。冬天了，给家里人做胖头鱼火锅，剩下的鱼身不能浪费了，我们就来做糍粑鱼吧！
武汉糍粑鱼的做法与步骤
- 1.
把鱼清理干净后，剁成小块。
- 2.
加入我提到以上调料，顺时针搅拌均匀即可。用大容器装哈，这样容易搅拌些。
- 3.
什么都不用管了，就腌制个半天时间。下午就可以烹制了。
- 4.
很多人觉着煎鱼是件闹心的事情，（鱼皮不成型，要么就鱼碎）。秘诀是，一定要保持鱼表体是干的，用厨房纸，抹去表体水分，最后抹上一点面粉，保证你煎鱼个个成型成块，鱼皮鱼肉相连。
- 5.
用平底锅中火煎两面煎熟，要有耐心哈。
- 6.
不是有剩余的作料么，用剩余的油把作料炒香，最后作料和鱼块相容即可上桌。
- 7.
就这白米饭吃着糍粑鱼。我一顿可以吃两碗饭哦！
