香芋布丁

香芋布丁的做法与步骤

1. 1.

   粉体:白糖:水=1:1:10(12)，做出的布丁是硬一点还是软一些，取决于最后加水的量，变化的范围为9～12g。

2. 2.

   1份粉体与1份白砂糖搅拌均匀后备用，10份水煮开后倒入与糖混合均匀的粉体，边煮边搅拌，再次煮开后转小火继续煮3～5分钟。

3. 3.

   最后过滤倒入模具中（过滤后口感较细），用水冷却后，即可放入冰箱至凝固。