虎皮尖椒
虎皮尖椒的做法说明
自家做的虎皮尖椒，好吃少油，多吃也不怕胖。
虎皮尖椒的做法与步骤
- 第1步.
尖椒洗净，擦干水分。大蒜切末，调味汁混合备用。
- 第2步.
平底锅烧热，直接把尖椒排入锅中，中小火烤干尖椒的水分，使尖椒两面呈虎皮色后盛出待用。
- 第3步.
倒入植物油，炒香蒜末，再将混合好的调料汁倒入烧开。
- 第4步.
倒入尖椒，烧至入味儿。关火，盖上锅盖焖一会儿出锅即可。
小贴士
1、干烤尖椒的时候，上面可以压个盘子，或者用勺子压着弄。
2、调料汁儿根据自家的口味随便调，我觉着最简单的就是酱油：糖=3:1，醋放不放都行。
3、尖椒不用去籽，也不切，最后焖一会儿，可以更入味。
