干煸大头菜

干煸大头菜的做法与步骤

1. 1.

   大头菜手撕成大片洗净。姜、蒜切片，红干椒切断儿。

2. 2.

   锅内入油，油热时加入姜片、蒜片煸炒，然后加入大头菜大火煸炒，过程中加入红干椒。

3. 3.

   大火翻炒几下后，可加入适量的米醋。待大头菜缩水时，加入适量的生抽炒干。

4. 4.

   出锅前加适量的盐和鸡精调味即可。