炸猪排
炸猪排的做法说明
炸猪排 560大卡/顿一块，额~~~~~~嘴馋了少吃点：（ 切一条吧啊呜~~~~~~~~~~~~~~~~
炸猪排的做法与步骤
- 1.
猪排洗净，用刀背拍松（叉子插洞洞），放入容器内，加入10g料酒，5g生抽、5g老抽、半根葱、2g姜、2g白胡椒粉，腌渍一天。
- 2.
加入10g生粉，拖动一下，取出后裹上一层蛋液（半个鸡蛋）
- 3.
最后是拍上面包糠，把剩余的腌制的汁水浇上，再托一层面包糠，完工
- 4.
然后放入平底锅中小火煎熟（火候为筷子插进去有气泡），煎至两面金黄色即可，一定要小火，免得猪排外皮已经焦掉，但里面却还没熟~
- 5.
放在滤网上晾下摆盘
