酸萝卜臊子面
酸萝卜臊子面的做法说明
家里面反正我和老妈就是吃面一定要吃的酸酸的，老爸吃面从来不放醋，这样把醋直接加到哨子里面酸酸辣辣的，老爸也爱了~~
酸萝卜臊子面的做法与步骤
- 1.
面条煮熟，青菜炒熟
- 2.
锅里加少许油，加入肉馅、姜末、干辣椒碎、盐、料酒稍微翻炒
- 3.
待肉稍变色后加入切成小丁的白萝卜、洋葱
- 4.
加入生抽、较多的陈醋、少许糖
- 5.
转小火盖盖煮5分钟
- 6.
出锅前撒葱花
- 7.
面和青菜捞出，浇上臊子，可以吃啦~
小贴士
白萝卜下大量陈醋炒过之后不仅更脆，更解了肉哨子的油腻，搭配起来很奇妙~
不要用白醋代替陈醋，稍微加一点糖有柔和的作用
