德菲丝版巧克力花

德菲丝版巧克力花的做法说明

没有玉米糖浆或是麦芽糖。。。月饼剩下的转化糖浆没地儿用摩拳擦掌想做花花家里又有德菲丝丑八怪巧克力搞起~PS 收新浪博客曲奇的启发啦~

第1步.
巧克力切小块隔水融化
2.
加入糖浆，搅拌均匀，放冰箱冷冻十分钟
第3步.
从冰箱拿出来后，切成一个个小球，首先搓一个圆锥形插小木棍上
第4步.
然后就是一个个小球都擀成片片，逐次贴到圆锥形上[保鲜膜上下垫着，小球放里面，这样防止粘黏，小球要擀的一边薄一边厚，贴的时候，薄得那层朝上，至于花瓣怎么贴，我是每一片的中心都对着上两片的中间，然后底部按在一起，朝上薄的，用手轻轻拨开]
第5步.
因为是冬天，长江中下游的俺们取暖基本靠抖，所以做的时候室温本来不就高，不会化，如果你做的时候粘手，可以做好一瓣放进冰箱冷冻几分钟冻硬点再拿出来继续贴花瓣
第6步.
注：包第一瓣的时候要整个把圆锥包住，顶上留一点空，比较好看；关于巧克力小球塑形，软了就放冰箱冻下再拿出来擀花瓣，天太冷太硬就用手温慢慢捏软