塔吉锅乱炖
塔吉锅乱炖的做法说明
塔吉锅，不用说啦，神器一枚。
提醒一句，新锅要用淘米水烧一下更结实。
（我的这口锅是约4人份）
今天初次尝试，把冰箱里可以用的材料都用了～也算是试一下各种材料熟透的时间。
塔吉锅乱炖的做法与步骤
- 第1步.
先在锅底用小刷子抹上薄薄一层油（只需2～3滴油就够了）
- 2.
依次铺上蒜瓣、大葱、番茄
- 3.
一层层铺上，把杏包菇当肉和菜的分界。（最上面是肉片和辣椒）
- 4.
滴上酱油少量、柠檬汁、料酒。黑胡椒。加上约3小匙水。
- 5.
盖上盖子，开大火烧约3～5分钟，直到看到有水要冒出来，关小火继续3～5分钟，最后大火1分钟到水冒出来。关火焖10分钟，洒上罗勒，拌匀吃。
小贴士
实验过后发现番茄很能提鲜汤底味道。杏包菇和西兰花刚好时间。如果放五花肉（会有油脂）和土豆片应该也不错。或者干贝萝卜。
