姜酒血蛤

姜酒血蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   将血蛤洗净，用开水烫十秒，捞出掰开，只留一半的外壳放到碗里备用。

   
2. 第2步.

   切几片姜再切成碎末，锅烧干加入油，待油热倒入姜末。

   
3. 第3步.

   姜末炸至有些金黄后加入适量红酒，加适量调味汁，按个人口味加糖盐味精，盐要稍微多些，再加入少量水，烧至沸腾。

   
4. 第4步.

   在血蛤上撒上葱末。

   
5. 第5步.

   然后浇上姜酒汁，完成。