肉桂冰淇淋

肉桂冰淇淋的做法说明
川上文代的方子,可能是奶油比例比较小而且没有打发的步骤,没有冰淇淋机又没时间多次搅拌的话就会有点沙沙的,不过味道倒是很好的,
肉桂冰淇淋的做法与步骤
- 1.
小锅中放牛奶和淡奶油,中火加热
- 2.
另一个容器放入蛋黄 肉桂粉和砂糖,打蛋器打至蓬松
- 3.
1中的混合物少量多次加入2中,拌匀
- 4.
小火加热3混合物,不断搅拌
- 5.
过筛冰淇淋糊,进冷冻室,每40分钟搅拌下,约3,4次
川上文代的方子,可能是奶油比例比较小而且没有打发的步骤,没有冰淇淋机又没时间多次搅拌的话就会有点沙沙的,不过味道倒是很好的,
小锅中放牛奶和淡奶油,中火加热
另一个容器放入蛋黄 肉桂粉和砂糖,打蛋器打至蓬松
1中的混合物少量多次加入2中,拌匀
小火加热3混合物,不断搅拌
过筛冰淇淋糊,进冷冻室,每40分钟搅拌下,约3,4次