排骨玉米红枣汤
排骨玉米红枣汤的做法说明
做得比较清淡的汤，只有盐和味精两种调料，但是排骨的浓郁香味加上玉米的清甜，冬天喝着满满的都是温暖。
排骨玉米红枣汤的做法与步骤
- 1.
排骨、玉米切块，姜切丝，葱切末，过水洗净。
- 2.
锅烧热，放油，加入姜丝煸炒至出香味。
- 3.
迅速倒入排骨，大火炒至排骨有香味，加盐，开始出现一点焦黄的时候起锅。
- 4.
炒过的排骨倒入高压锅，放入玉米块，加水，加盐和少许鸡精。
- 5.
起锅之前5分钟加入红枣和葱末。
小贴士
1、看过很多菜谱都是在下加水之前把排骨焯一下，但我觉得过油炒一遍能让排骨更香一些。为了避免汤太多油分，我在炒完排骨以后稍微控了下油。
2、一般都习惯在汤起锅之前加调料，而我在开始炖之前就加了盐进去，是想让肉更入味一些。
