一个人的红酒鸡排

一个人的红酒鸡排的做法与步骤

1. 1.

   选一块不那么厚的鸡排，比较容易煎熟，也不会焦。把鸡排洗干净，用纸巾把水吸干

2. 2.

   蘑菇切片，红椒切丝（不需要很细很细）

3. 3.

   锅烧热下油，放入鸡排大火煎2-3分钟，加盐和黑胡椒（撒得均匀些）

4. 4.

   鸡排翻面继续煎2-3 分钟。倒入3-4小匙红酒继续煎一分钟

5. 5.

   把蘑菇和红椒放入锅内空余的空间翻炒（让鸡排更入味）

6. 6.

   调到小火，鸡排翻面煎。加少量盐翻炒蘑菇和红椒

7. 7.

   蘑菇和红椒比较容易熟，不需要炒太久，熟了就可以起锅

8. 8.

   鸡排大概再煎3分钟左右 （鸡排有大有小，大的要多煎一会儿）

9. 9.

   可选）鳄梨加少许盐用小匙打成碎，有小块也没关系。没有鳄梨，可以用别的蔬菜水果代替