鸡蛋酒酿丸子
鸡蛋酒酿丸子的做法说明
米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
鸡蛋酒酿丸子的做法与步骤
- 1.
锅子洗净，将500g的浓米酒倒入锅中，再倒入1500g清水到锅里，开中火；
- 2.
在米酒煮开之前，可以先将鸡蛋打散，放在一旁；
- 3.
待米酒煮开之后，撒入250g白糯米小园子；
- 4.
当小园子浮在米酒表面时，把事先打散的鸡蛋倒入米酒中即可关火，注意不要倒在一个地方，一定要散开倒，这样才会有蛋花；
- 5.
这样，一份香甜可口的鸡蛋酒酿丸子就完成了。
