香蕉核桃麦芬

香蕉核桃麦芬的做法与步骤

1. 1.

   香蕉碾成泥，加入柠檬汁，防止氧化变黑。

2. 2.

   全蛋打散，和细砂糖混合，用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 3.

   加入植物油、香蕉泥，搅拌均匀。

4. 4.

   低筋面粉，泡打粉，苏打粉混合过筛，倒入鸡蛋香蕉糊中，从下往上翻拌均匀。（不要画圈搅拌，以免出筋）

5. 5.

   抓一把核桃，大概50克，掰碎后放入，从下往上翻拌均匀。

6. 6.

   预热烤箱180度，或上火190度，下火180度。

7. 7.

   把面糊舀入模具中，7-8分满，再在面糊上放几块碎核桃。

8. 8.

   烤箱中下层，烤约15分钟左右即可。