黄金苦荞汤圆
黄金苦荞汤圆的做法说明
平日里汤圆白白糯糯，家里拆开的一包苦荞粉冬天难发一直没有做糕，于是做汤圆时就加了一些苦荞粉到糯米粉中，出来效果还不错呢。
黄金苦荞汤圆的做法与步骤
- 1.
糯米粉中适量加一些苦荞粉，加水搅拌，柔成面团，就和平时做汤圆一样操作就行
- 2.
豆沙中依口味可以加松仁，作为汤圆陷，逐一包好汤圆
- 3.
烧开水，下汤圆，漂起后加冷水，反复共漂3次后就可以了
小贴士
自制豆沙很简单，红豆煮熟煮烂后加糖直接用搅拌机打一下就可以了。加了苦荞粉的汤圆口感不像纯糯米这么糯这么粘，皮而是略微多了一分紧实，煮熟后颜色金黄好看，口感别有风味
