宁波炒年糕
宁波炒年糕的做法说明
年糕是一种很神奇的食物，它有着我满满的童年回忆。每次一个人的时候，每次发发懒劲儿的时候，每次期待自己美味早饭的时候，都少不了它——年糕君~≧▽≦
因为外婆是上海人，因为我讨厌腻腻的桂花香，所以我炒年糕和煮年糕变成为了我的最爱~
宁波炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
年糕需要提前泡一个晚上，这样在炒的时候比较容易变软哦~
- 第2步.
香菇也要提前泡哦~泡好后切丝（泡香菇的水要留着，会有妙用哦）
- 第3步.
包菜撕好洗净。（配过大白菜，上海青，油麦菜等均木有包菜美味）←个人认为哦~~~特别是冬天的包菜，（¯﹃¯）
- 第4步.
锅烧热后放入油，大火，油开始冒烟后倒入包菜，翻炒~
- 第5步.
大概翻炒30秒左右，放入年糕和香菇，一起翻滚吧！
- 6.
炒的过程中，倒入一些泡香菇的水水，这样的年糕会更加具有香菇的香味哦~
- 第7步.
盐和味精放好后就可以出锅啦！香喷喷有木有！
小贴士
小S说的好，要么瘦要么shi。。。所以特意做了份素哒~如果想吃肉肉的童鞋，可以放入些肉肉；
如果想吃汤年糕的童鞋呢，在放水的那一步多放点水，开始煮，其余的步骤是一样样滴~
