板鸭

板鸭的做法说明

板鸭：在江西赣南是一道很有地方特色菜。好的板制作讲究，从养鸭开始，鸭子喝必须什么地方的水。喂什么饲料都有讲究。家庭很少制作，一般都是板鸭厂制作。好的板吃起来很香，骨头很酥。