零嘴素鸡

零嘴素鸡的做法与步骤

1. 1.

   把素鸡切成薄片

2. 2.

   裹上一层鸡蛋液

3. 3.

   倒入平时烧菜多一倍的油

4. 4.

   把素鸡一片片放入锅中

5. 5.

   煎至两面起小泡，略焦（用筷子翻，别用铲子铲，也可以颠锅翻炒）

6. 6.

   倒入料酒，生抽，盐，糖，翻炒至金黄色略红

7. 第7步.

   倒入水，焖锅，水烧干之后起锅即可。