莲藕排骨汤
莲藕排骨汤的做法说明
舌尖上的中国助你度寒冬
莲藕排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
先用开水煮猪骨10分钟，把血水煮掉，捞起后用水冲掉泡沫。
- 第2步.
莲藕切块，热锅下一点油（油不要放多），爆香姜片，下莲藕和猪骨同炒，洒上绍酒再炒，。
- 第3步.
加清水，水面刚好淹过汤料，大火煮开，加盐、糖、生抽、鸡粉、酒调味。转小火慢煮45分钟，
- 第4步.
上桌前加几滴麻油、香菜
- 第5步.
1
- 第6步.
2
小贴士
进入厄尔尼路现象施虐的寒冬，对于我这种单身没人抱的屌丝，唯一能保温的方法就只能自己给自己补补身了。虽然《舌尖上的中国》现在才提起来已经很过时，但是她成功之处就是，我的第一联想冷--》莲藕汤，舌尖上的中国采藕那集给我印象太深了，直接就给自己煮一锅莲藕汤了。煮汤用的猪骨煮味美当然最好用腔骨了，但是经过圣诞、新年的洗礼，钱包干硬化症又发作了，凑合的用了肩骨，图的就是可以多吃点肉。 姜片热汤，我的冬日会远去了~
