炸芋枣

炸芋枣的做法与步骤

1. 1.

   芋头削皮蒸熟后,捣烂成泥状

2. 2.

   加入糖和适量糯米粉.糯米粉的量很关键.混合后用手揉捏,不松散,不粘手,软硬适中. 在加入一点橄榄油继续拌匀

3. 3.

   锅中倒入油,开中火烧热.

4. 4.

   用手握捏芋泥呈大枣状,入油锅. 成型后转小火.适时翻转,炸至金黄后盛出.