葡式蛋挞
葡式蛋挞的做法说明
···懒虫一枚··买了现成的大蛋挞皮（8cm直径）··特别喜欢听蛋挞在烤箱中发出噗嘟噗嘟的声响··瞬间充满了跃动的生命力··参考的是君之的方子，稍作了点变动…
葡式蛋挞的做法与步骤
- 1.
小奶锅中，混合牛奶、淡奶油和炼奶，搅拌均匀
- 2.
加入细砂糖，小火加热搅打至融化即可
- 3.
奶锅离火放凉后加入蛋黄搅拌均匀
- 4.
筛入低筋面粉搅拌均匀
- 5.
将做好的蛋挞液过筛一次后倒入蛋挞皮中，约7分满
- 6.
220° 预热烤箱，中上层烘烤20分钟左右
小贴士
1、材料可以做7、8个的量；
2、将炼乳的7g加至12g，口感更香甜
3、差不多快烤好时可边观察烤箱内蛋挞的状态，出现微焦说明已经烤好
