油焖芸豆

油焖芸豆的做法与步骤

1. 1.

   芸豆摘干净洗净，待用

2. 2.

   热锅，倒油，目测应闷过芸豆的油量，油烧至5成熟

3. 3.

   把芸豆迅速放入后，翻动 ，使其表面起皮，沥出装盘

4. 4.

   根据个人口味散入盐，用盘子盖上，焖7-8分钟，使盐入味

5. 5.

   重新起锅，倒入香油，油热滚烟后，放入花椒烹锅

6. 6.

   花椒变黑后，关火，取出花椒

7. 7.

   将油淋在入味的芸豆上，完成