冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤的做法说明
冬瓜丸子粉丝汤，这个汤的香味，每到冬天就会不由自主的飘荡在我的脑袋里，未成家的时候，每到冬天 ，妈妈都会做来给我吃，在印象里，忘不掉的是冬日里，回家后饭桌上那热气腾腾的肉香，那就是家的味道吧。
现在有了自己的小家，在难得深圳里气温低的几天，想起里要做给老公吃，向妈妈讨教了经验，做出来，居然和记忆里妈妈的手艺是一样的，哈哈，别看这一大锅，老公吃肉，我喝汤，居然一点没剩呢
ps:最后夸夸我家的铸铁锅，不枉费我从香港把他背回家，保温 、性能极佳。
冬瓜丸子汤的做法与步骤
- 1.
把肉馅倒入一个较大的容器中，以便于搅拌
- 2.
放入少许老抽，因为老抽的颜色较重，放太多，肉就看起来黑了，一定要拿捏好量，然后倒入生抽，量大概是老抽的三倍多，然后搅拌肉，让老抽生抽与肉冲入混合
- 3.
放入少许五香粉搅拌
- 4.
放入少许耗油搅拌
- 5.
放入一个全鸡蛋，顺一个方向搅拌，这个时候肉就开始打上劲了
- 6.
放入姜末
- 7.
放入葱末
- 8.
在葱末上浇一圈的香油
- 9.
在肉上进行最后的搅拌
- 10.
锅里做热水，水开之后，用勺子一团一团的把肉放进水里
- 11.
肉都放完后，紧接着放冬瓜和粉丝
- 12.
盖锅盖，等着美味成熟就好了
