土豆烧排骨
土豆烧排骨的做法说明
土豆烧排骨美味在于肉的鲜美可以渗透进土豆里，而土豆的原味能给整道菜带来更好的口感和香甜~
不过要减肥的童鞋可要忍住哇，土豆的热量and肉肉的脂肪，啧啧啧，不要多吃哦~
土豆烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
肉肉解冻，土豆削皮切好，配料准备~
- 第2步.
将排骨用沸水煮一下，变色即可。主要是为了撇除血沫和肉肉的腥味~
- 3.
锅烧热后放油，此时将火开到最小，往油里放入少量葱姜蒜和糖（红糖白糖都可）我放的是红糖哦~需要不停的用锅铲搅拌，直到糖和油融为一体，特别注意要有耐心，不能把火开大，不然糖会焦掉哦~
- 第4步.
糖和油融为一体后，把排骨倒进锅里，还有剩下的葱姜蒜，一起翻炒。这个时候红糖就发挥作用了，颜色能够代替酱油，所有爱白的MM可以用红糖代替酱油~
- 5.
翻炒5分钟左右倒入水，放少许的盐，炖。可直接在炒锅中，或者放入砂锅中炖
- 6.
待肉炖基本能嚼烂时，放入土豆，一起继续炖
- 第7步.
最后快起锅时，放入足量的盐、味精，翻炒起锅，\(^o^)/搞定了~
