土豆炖鸡

土豆炖鸡的做法说明
看着超市的鸡胸忽然好想吃土豆炖鸡,就下厨做啦。
土豆炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸切块。这是切好的鸡胸放在包装盒里的样子。德国的肉都装这么一塑料盒里。。
- 2.
土豆切滚刀块。同时烫软粉丝。
- 3.
炒糖色,油烧热后放入八角炸透,然后放入冰糖不停搅拌,直到糖浆开始冒泡泡,放入鸡胸肉炒至上色。
- 第4步.
放入水微炖。
- 第5步.
放入土豆,煮至土豆已经变软后放入烫好的粉丝略炒。调口。撒葱花出锅。
小贴士
用绵白糖或细砂糖炒糖色一样可以,但是不如冰糖色泽红亮,也不如冰糖口味好。个人建议冰糖。