巧克力海绵蛋糕

巧克力海绵蛋糕

巧克力海绵蛋糕的做法说明

连上8天班之后终于熬到了2013年的第一个周末,寒冷的冬天即便是周末也不想外出活动,在家里捧着松软的蛋糕喝着热乎乎的茶最舒服了。想要组织像云彩一样绵软的海绵蛋糕,还是要靠打发全蛋来完成。不过这回蛋糕也有个败笔,想最后放巧克力,搅成大理石花纹的样子,结果事与愿违,变成了图片上这样奇怪的花纹。

巧克力海绵蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
60g
1g
低筋面粉60g
玉米淀粉10g
淡奶油10g
黄油30g
瑞士三角巧克力30g

巧克力海绵蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    把黄油、淡奶油、巧克力隔水加热融化

  2. 2.

    鸡蛋里加糖和盐,打发全蛋到湿性发泡。

  3. 3.

    筛入低筋面粉和玉米淀粉用橡皮刮刀切拌均匀。

  4. 4.

    把1混合入3,倒入模具

  5. 5.

    烤箱预热到150℃ ,模具放在中层上下火烤30分钟即可。

美食资讯

巧克力海绵蛋糕相关菜谱大全