巧克力海绵蛋糕

巧克力海绵蛋糕的做法说明
连上8天班之后终于熬到了2013年的第一个周末,寒冷的冬天即便是周末也不想外出活动,在家里捧着松软的蛋糕喝着热乎乎的茶最舒服了。想要组织像云彩一样绵软的海绵蛋糕,还是要靠打发全蛋来完成。不过这回蛋糕也有个败笔,想最后放巧克力,搅成大理石花纹的样子,结果事与愿违,变成了图片上这样奇怪的花纹。
巧克力海绵蛋糕的做法与步骤
- 1.
把黄油、淡奶油、巧克力隔水加热融化
- 2.
鸡蛋里加糖和盐,打发全蛋到湿性发泡。
- 3.
筛入低筋面粉和玉米淀粉用橡皮刮刀切拌均匀。
- 4.
把1混合入3,倒入模具
- 5.
烤箱预热到150℃ ,模具放在中层上下火烤30分钟即可。