柠檬黄油蛋糕

柠檬黄油蛋糕的做法说明

还是我的甜蜜烘培厨房书里面的方子
本来是想拍细节图的，拍着拍着后面就忘了
索性不传了
过几天给补上
我是为了当早餐吃所以用了纸膜，其实用小雪糕模或者方模做这个都可以呀
柠檬味道好重，糖霜更添彩

1.
提前将黄油软化，鸡蛋回室温
2.
将B组的黄油放入搅拌盆中，用打蛋器打至均匀光滑状。再将细砂糖分两次添入，每次都用打蛋器充分搅拌，搅拌至砂糖完全溶解且黄油微微发白即可。
3.
将拌匀的鸡蛋分4次添入2中，每次都用打蛋器充分搅拌。
4.
将A的所有粉类筛入3中，用橡皮刮刀以切的方式充分搅拌，然后加入磨成碎末的柠檬皮和柠檬汁，再次搅拌
5.
将面糊放入模具中，轻磕模具两次，排除气泡。
6.
烘烤大蛋糕（雪糕模或者方模土司模）180°C,烘烤10分钟后取出，用小刀在中间切开，再放回烤箱，180°C烘烤25-30分钟。小模具直接180°C25分钟左右，用牙签刺探，没有粘附面糊，就可以了
7.
将柠檬糖霜的两种原料混合搅拌，就是柠檬糖霜，用小刷子直接刷在蛋糕上，等待凝固即可。