肉酱鸡蛋面
肉酱鸡蛋面的做法说明
做为一个湖南银，吃粉面必须要有码子才对啊，不然光头粉面各种难以下咽啦~~
从肉末豆腐得来想法做肉酱面。
肉酱鸡蛋面的做法与步骤
- 1.
把猪肉切成肉末，蒜姜切末备用
- 2.
锅热下油，放入姜蒜爆香后，放入肉末，加入料酒、盐少许、老抽翻炒
- 3.
加入麻辣酱和豆瓣酱炒匀炒香肉炒熟即可
- 4.
煮面，就是一般的煮面程序啦
- 5.
汤头中加入少许虾米
- 6.
煮面的空档可以在旁边煎蛋
- 7.
面入汤中，铺好肉酱和煎蛋，撒上葱花即可。
小贴士
1.怕早上来不及，可以先一晚炒好肉酱备用。早上吃起来也不会觉得油。
2.麻辣酱和豆瓣酱都比较咸，炒肉时放一点点盐就好了。
