抹茶椰汁糕
抹茶椰汁糕的做法说明
老少咸宜
抹茶椰汁糕的做法与步骤
- 1.
抹茶部分：马蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，过筛混合搅拌均匀；
- 2.
椰汁部分：马蹄粉115g+糖200g+椰浆400g+水350g，过筛混合搅拌均匀；
- 3.
烧开水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重复重复；
- 4.
最后一次蒸久点，到上面有一点点水就可以拿出，用风扇会吹干；
- 5.
至常温放入雪柜冷藏几个小时至凝固；
- 6.
切的时候最好在下面铺一块保鲜膜，用快刀切。
小贴士
1.粉最好过筛；
2.混合后再过一次筛；
3.如果怕糖不融，可以先把糖加一半的水煮融；
4.每放一勺之前搅拌一下；
5.如果喜欢抹茶味浓一点的可以多加几克，不过不能过量，会苦哦。
