鸡肝慕斯
鸡肝慕斯的做法说明
外国人，尤其是意大利人和法国人，最爱吃鸡肝慕斯。抹在面包片上，香的很。现在的做法多少都有些几国合并式，我也是就看着家里有什么往里面放什么。今天是收拾冰箱的时候发现还有鸡肝，赶紧给做了得了。
鸡肝慕斯的做法与步骤
- 1.
鸡蛋煮熟了切碎备用
- 2.
鸡肝用一半的黄油煎到两面焦香拿出
- 3.
放入剩下的黄油和洋葱末用小火炒香超软
- 4.
倒入白兰地略翻，知道酒味散掉
- 5.
将鸡肝切碎，与锅里的酒汁洋葱，鸡蛋，百里香一起放入搅拌器打到基本成泥，中间适量加入油调节稠度
- 6.
最后放入盐与胡椒调味后，放入冰箱冷藏30分钟即可
小贴士
－家里开着的只有白兰地于是用的这个，可以用白葡萄酒，伏特加，白橙酒，都可以
－没有新鲜百里香，干的也一样
