高升排骨
高升排骨的做法说明
高升排骨是一道寓意吉祥的菜
特别适合新年的餐桌
所谓高升，就是：1酒、2醋、3糖、4生抽，材料加放步步增加，有“步步高升”的意思
做法简单，味道惊艳，值得尝试的
也借这个菜祝大家新年“心想事成，步步高升”
高升排骨的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
排骨洗净，用热水浸泡2分钟沥干水分
- 第3步.
锅里放油，放入蒜瓣炒香
- 第4步.
放入排骨翻炒2到3分钟
- 第5步.
放入酒
- 第6步.
醋
- 第7步.
糖
- 第8步.
生抽
- 第9步.
清水
- 第10步.
大火烧开后转小火烧30分钟左右，至汤汁收干即可
小贴士
燕子小唠叨：
1 这道菜寓意吉祥，制作简单，非常适合端上新年的餐桌，厨房新手也零失败的
2 排骨要细火慢烧，肉质才会软滑入味
3 也可以在表面撒上芝麻，吃起来会更香
